2000

Si avril et mai furent plus pluvieux que la normale, mai, juin, tout août et les vingt premiers jours de septembre furent chauds.


Aux vendanges, les grappes étaient très saines comme en 1999 : bonne teneur en sucre, bonne acidité, mais plus de polyphenols. Ce fut un millésime précoce, les vendanges ont débuté le 25 septembre, jusqu'au 12 octobre.


Il comptera sûrement parmi les plus grands millésimes du vingtième siècle.

 

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